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Economía doméstica

Una cesta de la compra en Navarra con 97 alimentos se encarece casi un 11% en seis meses

En una selección aleatoria, la mayoría (73) son hoy más caros que el pasado octubre

Ampliar Una persona  selecciona algunos alimentos en la zona de frutas y verduras en un establecimiento
Una persona selecciona algunos alimentos en la zona de frutas y verduras en un establecimientoFREEPIK
Actualizado el 10/04/2022 a las 08:34
Hablar con amigos y vecinos de cuánto se ha encarecido la cesta de la compra es tan común como charlar del tiempo en el ascensor. ¿Pero cuánto ha subido la comida? En octubre del año pasado ya se intuía que los consumidores acabarían pagando de su bolsillo la imparable subida del precio de la energía. Para sondear el alcance del encarecimiento que se veía encima, Diario de Navarra decidió entonces monitorizar el precio de 100 alimentos, seleccionados de manera aleatoria en supermercados e hipermercados de Pamplona y Comarca para ver su evolución. Se anotó su precio el día 9 de octubre, sin tener en cuenta las ofertas y se eligieron alimentos de primeras marcas y también de marca blanca. La cesta no incluyó artículos de higiene personal ni tampoco de limpieza del hogar.
Tres meses y medio después, a final del pasado enero, cuando todavía faltaba un mes para el inicio de la guerra en Ucrania, se volvieron a buscar los mismos productos, pero tres referencias ya no se ofertaban, de manera que la selección inicial para tantear la evolución de los precios quedó reducida a 97 alimentos. La comparativa de entonces arrojó una subida del 4%. Además, uno de cada dos alimentos elegidos al alzar (50 de los 97) se había encarecido en esos tres meses y medio.
Ahora, seis meses después, se han vuelto a buscar por segunda vez los 97 alimentos seleccionados. El escenario económico no ha mejorado con respecto a enero y octubre. Todo lo contrario. La inflación anda desbocada, los costes de la energía no parecen contenerse y la cesta de la compra está más cara que nunca.
El resultado de la comparativa octubre - abril confirma que la inflación está en niveles históricos y está haciendo estragos en el presupuesto familiar. La cesta de la compra seleccionada por Diario de Navarra se ha encarecido un 10,75% en seis meses. Lo que en octubre costaba en torno a 350 euros, el pasado viernes suponía un desembolso de 388 euros. Lo mismo cuesta 38 euros más.
De los 97 artículos elegidos en la cesta de la compra, 73 han subido de precio en estos seis meses. Prácticamente, tres de cada cuatro alimentos seleccionados son hoy más caros que a principios de octubre. Solamente hay cuatro alimentos que han bajado de precio, mientras que otros 20 alimentos mantienen el mismo coste que tenían en octubre.
El alimento seleccionado en la cesta de la compra que, porcentualmente, más se ha encarecido es el aceite de girasol, con una subida del 118%. Los alimentos que se elaboran con aceite y con cereales ya mostraban una tendencia alcista antes de la guerra, pero el conflicto ha desatado todavía más precios de algunos productos, de manera que las galletas, mayonesas, cereales de desayuno y pasta se han encarecido en muchos casos.
El kilo de calabacín ha pasado de 1,05 a 1,69 y el de las bananas, de 1,05 a 1,25, en el capítulo de frutas y verduras. En cuanto a las carnes, en la muestra seleccionada en un hipermercado, la mayoría no ha movido su precio por kilo desde octubre, excepto el vacuno de carne. El solomillo de vaca ha pasado de 24,98 a 28,98 y el entrecot de vaca, de 13,95 a 14,95.
Se observa también que alimentos más procesados, y que requieren mayor coste de energía en su proceso, como pizzas, han subido de precio. Entre los que bajan en la muestra, figuran una bolsa de almendras repeladas fritas, una tableta de chocolate, una merluza fresca de 2 kilos y una cuña de queso ya cortada.

ENTRE LOS QUE SUBEN 

​+118%
Aceite de girasol
. Una botella ha pasado de 1,49 a 3,25 euros.

+88%
Harina
. Un paquete de un kilo ha subido de 0,45 a 0,85 euros.

+30%
Pan de molde blanco sin corteza
. Ha pasado de 1 euros a 1,30.

Vender menos producto por el mismo precio

Una cesta de la compra con 97 alimentos se encarece casi un 11% en seis meses
Hasta hace unas semanas casi nadie sabía qué era la reduflación, pero en cuestión de días hemos incorporado esta palabra a nuestro vocabulario e, incluso, se ha hecho popular. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado esta estrategia legal de dar menos cantidad de producto por el mismo precio. Su alerta ha provocado que muchos consumidores comiencen a examinar con especial celo cualquier cambio en los envases de los alimentos que echan a su carro de la compra.
Hemos detectado que algunos fabricantes están reduciendo el contenido de sus envases entre un 5% y un 10% para despistar a los consumidores y que no se note la subida de precio”, afirma la asociación, que señala que, en una supervisión de precios, entre productos más baratos “se encuentran algunos en los que las bajadas son solo aparentes, ya que lo que baja son los pesos”. En concreto, señala que el bote de Cola-Cao pierde 40 gramos, la margarina Tulipán baja 50 gramos, los yogures Activia tienen 5 gramos menos y que espaghetti y macarrones de Gallo, “que aparentan haber subido solo el 3,7% y 4,1% respectivamente, cuando en realidad, si tenemos en cuenta su nuevo contenido, han pegado un subidón del 15,2 y 15,7%”.
En la muestra de 97 productos solo se ha detectado que una bolsa de patatas onduladas al jamón de una marca popular contenía en octubre 160 gramos y se ofertaba a 1,47 euros. Ahora, la bolsa se ofrece con 150 gramos y su precio en un supermercado es de 1,66 euros.

APUNTE - ENEROFEBREROMARZOABRIL...

Los precios subían en enero, aquel mes agrio en el que, por si fuera poco, nos atiborraban de anuncios de medicamentos contra la gripe y de coleccionables contra el aburrimiento. ¡Sí hombre, como si a mí pudiera tumbarme un virus! ¡Sí hombre, como si tuviera tiempo para hacer una maqueta del Titanic!, pensábamos ignorantes de nuestro futuro. Ha acabado tumbándonos un virus de una forma tan inmisericorde que nos encerró en casa y dispusimos de tiempo de sobra incluso para fabricarnos un Titanic. Envidiamos aquellos eneros porque su ingratitud se extendía a lo largo de únicamente 31 días. El picor se nos iba rápido. No como ahora, cuando han subido los precios y siguen subiendo. Esta cuesta de enerofebreromarzoabril... no tiene fin a la vista. Ni gracia.
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