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Aniversario

Churrería La Mañueta: homenaje a 150 años de vida y tradición

Entidades como La Pamplonesa, Struendo de Iruña, Napardi y la Comparsa de Gigantes no quisieron perderse el emotivo cumpleaños

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El Nuevo Casino ha organizado el homenaje por los 150 años de la churrería de la MañuetaJesús Caso
Actualizado el 24/09/2022 a las 17:41
Encarnan un legado, una herencia, puede que mágica, en la que sobresale la artesanía de la emoción y el sentimiento. Quince décadas cultivando el cariño de un símbolo que, pese al paso de los años, no ha decaído ni un ápice en Pamplona. El azúcar de la fiesta, esos afamados churros que se elaboran cada San Fermín y los domingos de octubre al calor del número 8 de la calle Mañueta, volvieron a ser protagonistas. Bajo ese secreto de unidad, leña y aceite de oliva, consiguieron evocar tantos recuerdos como generaciones.
Fundada en 1872 por Juan Fernández Calero, el abuelo de Paulina, actual eje de La Mañueta, esta simbólica churrería alberga mucho más que un simple dulce. Representa uno de esos ‘momenticos’ de la ciudad. Y precisamente por este motivo, desde el Nuevo Casino Principal quisieron homenajear su trayectoria. Un recuerdo que evoque siglo y medio de andadura y que, a pesar de los baches, que los hubo, siga dejándose llevar hacia un futuro de horizonte despejado.
Sonrisas por doquier para arropar en silencio a quienes ya forman parte de la Historia de Pamplona. Unos churros que, dicen, son mucho más que un desayuno. Un sabor para volver. 
De ahí que las palabras, los gestos, los abrazos y la simple cercanía se alzaran ayer como plato fuerte de una cita que también ensanchó corazones. “Hoy somos nosotros los que hemos madrugado para preparar una masa, una base, lo suficientemente buena que esperemos esté a la altura”, indicaba José Luis Pujol, presidente del Nuevo Casino Principal. “Y no, la familia Elizalde-Fernández no ha llegado hasta aquí de ‘churro’, sino con esfuerzo y tesón”, añadía.
Un aurresku, txistus, un cuarterto de cuerda y hasta una canción especialmente compuesta para la ocasión. Detalles que traspasaron la línea del tiempo y, sin casi poder articular palabra, dijeron ‘gracias por tanto’.

LOS DETALLES

​Fundación Su historia arranca en 1872, celebrando este 2022 siglo y medio de andadura. Son ya seis generaciones las que han pasado por sus fogones.

Ubicación Arraigada a la calle Curia hasta que en 1890 se trasladó a su actual ubicación (Mañueta, 8).

Calendario La tradicional churrería abre cada San Fermín y los domingos de octubre.

Primer pañuelo de honor de Pamplona Fue entregado en septiembre de 2016 a Paulina Fernández. La churrería también fue galardonada este pasado junio con la Pancarta de Oro que entrega anualmente la Peña Anaitasuna de Pamplona.

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