ZONA NORTE ORIENTAL
Nuevos cofrades del queso en el valle de Roncal
- DN
Isaba acogió el sábado el XI Capítulo de la Cofradía del Queso de Roncal. Se nombraron cuatro cofrades de honor: Angelita Alfaro (cocinera y escritora), José Javier Zabaleta (pelotari), Luis Urdániz (exremontista) y Emilio Garde (pastor y quesero; lo recogió su hijo Joaquín). Asimismo, como cofrade correspondiente se designó a la Sociedad Napardi de Pamplona. Acompañaron a la promotora otras cofradías como la del Espárrago de Navarra, la Orden del Volatín, la del Vino de Navarra, la del Hongo, los Amigos de las Cañadas Reales, la del Aceite, la del Relleno o la del queso Idiazabal, además de la Asociación de Almadieros Navarros y la Denominación de Origen del Queso Roncal.
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