Navarra se lleva cuatro nuevos soles de la Guía Repsol

LA BIBLIOTECA ENTRA A LA LISTA DE DOS SOLES Y EL MAHER SALE
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​Hasta la fecha los tres soles se resisten a una Comunidad foral que suma dieciocho restaurantes con galardón. Según la lista actualizada en la web de la Guía Repsol, en Navarra cuentan con Dos Soles el restaurante Alhambra, Bidea2, Molino de Urdániz, Rodero, La Biblioteca, Ábaco. Los doce establecimientos con un sol son: Alma, Epeleta, Europa, Hamabi, Kabo, Maskarada, Mixtura, Remigio, Treintaitrés, Trinquete, Túbal y Verduarte. El restaurante Maher de Cintruénigo ha perdido los dos soles.
53 inspectores han sido los encargados de mandar casi cuatrocientas propuestas, como anunció la directora general de la Guía Repsol María Ritter. En unos años difíciles para la hostelería, los navarros siguen trabajando para salir adelante. “Aún estamos trabajando para poder ir tapando agujeros del 2020 y 2021, es muy duro saber que vas a trabajar para pagar deudas”, apuntaron desde Kabo.
Los dos nuevos tres soles fueron para el compromiso de Iván Cerdeño, en Toledo, y de los hermanos Padrón de ‘El Rincón de Juan Carlos’, en Tenerife, por incorporar las influencias socioculturales y singularidades de sus respectivos entornos a sus cocinas.