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Gastronomia
3 vinos de Navarra para regalar en el Día del Padre
Esta es una selección de vinos navarros para celebrar y brindar este domingo 19 de marzo, en un día tan especial alrededor de la figura del padre
Publicado el 16/03/2023 a las 06:00
¡Qué mejor manera que celebrar el Día del Padre, este domingo 19 de marzo, con una comida y un buen vino alrededor de una mesa! Diario de Navarra te propone estos tres vinos navarros que conquistarán el paladar del cabeza de familia en una jornada muy especial.
PAGOS DE ARAIZ CRIANZA 2019
La Bodega de Pagos de Araiz, en Olite, nos propone un vino tinto elaborado con mimo y que marida muy bien con cualquier plato de la dieta mediterránea: Pagos de Araiz Crianza 2019. Este vino crianza expresa su origen y define la fuerza de sus cuatro variedades de uvas: tempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Es de color rojo intenso y brillante, con aromas a frutas rojas maduras, ciruelas y pasas, y acompañado de sutiles aromas balsámicos y a monte bajo. Su sabor es redondo, fresco, largo y persistente. Se caracteriza por tener una delicada elaboración, realizada por separado, según cada variedad de uva, en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, se selecciona el ‘coupage’ final que evolucionará en botella, donde reposa durante varios meses antes de salir al mercado.
Más información en la web www.bodegaspagosdearaiz.com
CASTILLO MONJARDIN DEYO MERLOT 2018
La bodega Castillo de Monjardín tiene un nuevo embajador. El Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Navarra ha otorgado el reconocimiento como ‘Mejor Vino Tinto con Crianza de Navarra’ a Castillo Monjardín Deyo Merlot 2018. La mejor carta de presentación para un vino que nace de su finca Deyo, nombrada en honor al antiguo Castillo de Deyo que preside la localidad de Villamayor de Monjardín. Este terreno produce unas uvas de Merlot extraordinarias. Bajo fermentación maloláctica y con crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses, este vino presenta un color rojo rubí intenso con mucha capa. Es redondo y estructurado, elegante, y con notas de chocolates y fruta madura. Su variedad es 100% Merlot y está recomendado para la alta gastronomía.
Más información en la web www.monjardin.es
SEÑORÍO DE SARRÍA RESERVA 2017
A los pies del Camino de Santiago, en Puente la Reina, la bodega Señorío de Sarría presenta el vino Señorío de Sarría Reserva 2017. Ofrece las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Graciano, con una crianza de dos años en barrica de roble francés y americano. De aspecto rojo granate intenso, presenta un aroma de buena intensidad, donde se perciben la fruta negra madura, los especiados, las vainillas, los tostados y el fondo mineral. Al paladar, resulta elegante, estructurado y redondo. Con sensaciones balsámicas y especiadas. En definitiva, es potente y equilibrado. Marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, asados, caza de pelo y pluma.
Ha cosechado muchos premios, como la Medalla de Plata MundusVini2022; Medalla de Oro Mundus Vini 2020; Mejor Vino Tinto Reserva Concurso Mejores Vinos D.O. Navarra 2020; Medalla de Plata Sommelier Wine Awards 2019; Medalla de Plata International Wine Challenge 2018; Medalla de Plata Sommelier Wine Awards 2018, Medalla de Oro Challenge International du Vin 2017; Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2014.
Más información en la web www.bodegadesarria.com
