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Receta

Ensalada de endivias con higos, cecina y gorgonzola

Ampliar Ensalada de endivias con higos, cecina y gorgonzola
Ensalada de endivias con higos, cecina y gorgonzolaDN
Actualizado el 14/09/2021 a las 07:48
Qué mejor forma de acabar el verano que disfrutando de mil sabores al mismo tiempo.
Ingredientes
  • endivias
  • 50 g de gorgonzola
  • 7 nueces
  • 3 higos
  • 6 lonchas de cecina
Para la vinagreta: aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y un chorrito de miel (opcional)
Paso 1: Cortamos el tallo de las endivias y vamos deshojándola y poniendo cada hoja en círculos en un plato.
Paso 2: Hacemos la vinagreta batiendo en un recipiente el aceite de oliva, con la miel y el vinagre. Y rociamos un poco las hojas.
Paso 3: Cortamos el queso en dados y los esparcimos por encima. Intentes no comerlo antes.
Paso 4: Hacemos lo mismo con las nueces.
Paso 5: Hacemos unos canutillos con las lonchas de cecina y las añadimos a la ensalada .
Paso 6: Cortamos los higos y los vamos colocando salteados. Yo dejé la piel, eso a gustos.
Paso 7: Y, por último, añadimos el resto de la vinagreta de miel, asegurándonos que no queda ninguna parte sin ella. Y a disfrutar de esta ensalada con mil sabores.
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