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Edorta Salvador
“La producción ecológica nos garantiza que estamos cuidando los recursos de la naturaleza y eso es un beneficio para toda la sociedad”
Edorta Salvador es consultor en tecnología alimentaria, formador en panadería y docente en Basque Culinary Center. De formación agrónomo y con una amplia trayectoria laboral, ahora mismo se dedica a la docencia y al asesoramiento de procesos de panificación a diferentes empresas. Su relación con los alimentos ecológicos se remonta a 2012, cuando se fue a Londres y puso en marcha un pequeño negocio en la capital británica, Edorganic, que se encargaba de importar productos ecológicos de Navarra. Así comenzó la colaboración con CPAEN/NNPEK. Hablamos con él sobre los beneficios de la producción ecológica, y, cómo no, de las claves para obtener un buen pan09/06/2023 6:00 -
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Medio Ambiente
Telefónica cumple sus metas con la sostenibilidad
La telco se ha propuesto alcanzar las cero emisiones netas en 2040 incluyendo su cadena de valor, siendo la primera telco en validarlo por Science-Based Targets initiative (SBTi) y adelantándose 10 años a los acuerdos internacionales05/06/2023 6:00 -
Medio Ambiente
CaixaBank, neutra en sus emisiones operativas de CO2 desde 2018, avanza en su estrategia medioambiental
05/06/2023 6:00 -
Goiza Isiegas, propietaria y chef de Akari Gastroteka, representará a los alimentos ecológicos de Navarra. La cocinera, que asegura que utiliza productos ecológicos de Navarra por cercanía, salud y sabor, será la protagonista de los showcooking de CPAEN/NNPEK en ferias como Bioterra, Biocultura y la VIII Feria Navarra Ecológica, que se celebra en septiembre en Noáin. El primero, este domingo a las 13:00 horas en Bioterra (Irún)02/06/2023 6:00
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Empresas Familiares
Las hermanas Ochoa, legado vivo
Beatriz y Adriana representan la sexta generación de Bodegas Ochoa de Olite, una familia con pasión y ADN vitivinícola26/05/2023 13:42 -
Asesoramiento financiero
Abante, más de 20 años ayudando a las empresas familiares con un servicio a medida y especializado
Un asesoramiento global y experto es clave para que las empresas familiares sigan creciendo y pasen a la siguiente generación28/05/2023 6:00 -
Tercera Edad
Con más de 65 años, ¿podrías vivir en tu pueblo?
Más del 23% de la población que habita en los pueblos de Navarra supera los 65 años. Solera Rural apoya a los pueblos navarros con un proyecto innovador25/05/2023 6:00