Cocina Navarra
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El certamen se celebrará el 6 y 7 de junio en Palencia, con la participación de cincuenta chefs y 3.000 euros en premios01/06/2022 11:51 -
La comida a la que asistieron Enrique Maya o Eusebio Unzué en el Restaurante Alma estuvo compuesta por diez platos de calidad exquisita basados únicamente en verduras navarras cocinadas por el chef tudelano Leandro Gil12/04/2022 6:00 -
Chef de El Molino de UrdánizDavid Yárnoz admite las "inseguridades" de un "cocinero tardío"
Creatividad, territorio y personalidad definen la cocina de David Yárnoz que, al frente de El Molino de Urdániz, ha conseguido dos estrellas Michelín para el restaurante navarro y una tercera para el que abrió en 2018 en Taipéi28/03/2022 6:00 -
RestaurantesAarón Ortiz y Jaione Aizpurua (Kabo): “No pensábamos que el sol iba a generar tanto revuelo”
Estos jóvenes navarros abrieron el negocio el 13 de febrero de 2019 y hace una semana recibieron un sol de la Guía Repsol 202212/03/2022 9:06 -
Kabo, Hamabi, Alma y La Biblioteca son las novedades entre los dieciocho restaurantes navarros premiados con “soles” en la Guía Repsol 202212/03/2022 6:00 -
Este restaurante situado en el mercado de Santo Domingo se ha estrenado en la Guía Repsol con un sol, sus propietarios pretenden dar un servicio en el que el cliente se sienta como en casa12/03/2022 6:00
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RestaurantesLeandro Gil (Alma y La Biblioteca): “En Madrid va un instagramer y te llena el restaurante, aquí no”
Comenzó fregando platos en un hotel Hilton en Reino Unido, le "pico el gusanillo" y apostó todo por la cocina, a sus 33 años este tudelano presume de tener una estrella Michelín y tres soles en los dos restaurantes del hotel Alma-Pamplona12/03/2022 6:00 -
La Biblioteca entra dentro de la lista de los establecimientos con dos Soles y se estrenan Hamabi, Alma y Kabo con un Sol01/03/2022 11:10 -
Joanna Artieda ha hecho del mundo dulce de la cocina un estilo de vida. Tras recibir varios premios y trabajar en equipos de cocineros importantes, se ha convertido en asesora de postres a nivel nacional e internacional20/02/2022 6:00 -
El cocinero vasco propone un plato "rico" y fácil de preparar18/10/2021 10:24 -
El cocinero catalán asegura que necesita retos el día del estreno del documental ‘Las huellas del Bulli’21/09/2021 6:00 -
Este mes comienza la temporada de una fruta con múltiples propiedades y aplicaciones03/06/2021 12:56 -
El jurado ha otorgado el premio en su categoría Oro a la Taberna Cocotte por su 'Chungur con navarricos' maridada con el vino Inurrieta Cuatrocientos 201715/10/2020 17:37 -
Estas son las propiedades medicinales del ajo, y tres recetas donde poder sacar partido a todo su sabor27/07/2020 16:44 -
El chef de La Fiterana David González dirigió este curso en el que los asistentes prepararon diferentes recetas09/02/2020 6:00
