En la realidad no hubo ninguna Clara Belmonte ni podría haberla habido

En 1852 la Real Academia incluyó por primera vez en su diccionario la expresión “verbenas o noches de verbena”

Matanzas familiares y otras recetas con historia y con sabor a pueblo

“Esta receta me transporta directamente a mi infancia ya que como en casi todas las casas de los pueblos, se hacía la matanza”, así presentó María Jesús Iriarte sus tortas de txantxigorri al concurso de Diario de Navarra. Ésta es su historia

“Esta receta es un homenaje a las mujeres de mi historia”. Fabiola Garrido lo dice orgullosa mientras prepara los canutillos con crema que todo el mundo conoce en Villafranca. Este relato lleno de recuerdos es nuestra receta con historia de hoy.

“Tiene un aroma y un sabor antiguo muy bueno”, asegura Miguel Tabar sobre esta receta que aprendió a hacer de su madre y ésta de la suya. Esta sopa de almendras que no faltaba en su casa de Lodosa en Navidad es la receta con historia de hoy

La Manarra nunca pensó que aquella receta que hacía en el horno de leña que abrió junto a su marido iba a convertirse en una de las recetas más elaboradas y más disputadas entre sus vecinos de Fitero. Ésta es la receta con historia de hoy

Diario de Navarra lanzó la semana pasada un concurso en el que se buscan recetas con historia. Esta de la argentina Estefanía Sacco es la primera de todas las que publicaremos los domingos hasta diciembre. Vuestras recetas, vuestras historias.

El concurso ‘Recetas con Historia’ de Diario de Navarra ha servido para que 12 jóvenes de la FP Básica de Cocina y Restauración del IES Alhama de Corella hayan recordado bonitos momentos vividos con sus familias entre los fogones

Manteca, azúcar, harina, yema y crema pastelera son los ingredientes del postre estrella de Aoiz, la villa que cuenta incluso con una Cofradía de la Costrada. Alberto Iglesias Goñi, su secretario, nos explica hoy la historia que hay detrás de esta receta

Con 15 años comenzó a trabajar en una casa en la que aprendió a cocinar, entre muchas otras cosas, este conejo que no ha dejado de hacer desde entonces. “Es un éxito asegurado”, afirma María José García Campoy. La suya es la última receta con historia

Muchas de las recetas del restaurante Alhambra son de Crucita, la abuela de Javier Díaz Zalduendo, su jefe de cocina desde hace más de veinte años. Ella, su fortaleza, su mano con la cocina, es hoy la protagonista de las Recetas con historia.

Unas alcachofas confitadas ya premiadas, unos canutillos de crema con historia entrañable detrás y un nidito de ajoarriero actualizado son los tres platos ganadores del concurso de ‘Recetas con historia’ de Diario de Navarra. Pero no han sido las únicas